Label Les Bouchons Lyonnais, qu’en penser ?


Nous connaissons les premiers labellisés ! Vous n’en aviez pas entendu parler ? Un nouveau label, Les Bouchons Lyonnais, a été créé par l’association du même nom et peut être obtenu par les restaurateurs si leur établissement répond à une liste de critères, visible en pdf ici. On y trouve bien sûr la présence obligatoires de plats lyonnais (salade lyonnaise, tablier de sapeur, communard,…) mais aussi beaucoup de critères sur l’hygiène, la présentation et la propreté du lieu.

Alors qu’en penser ? C’est certainement l’avenir qui dira si ce label se révèle une opération commerciale sans intérêt ou un réel indicateur de la qualité d’un bouchon. Pour l’instant, 17 bouchons ont été labellisés. J’ai mis cela en correspondance avec ce que disait le Petit Paumé, juste pour voir.

17 bouchons labellisés Bouchons Lyonnais

  • Café-comptoir Chez Sylvie (Cordeliers) – Avis du Petit Paumé : correct 
  • Le Laurencin (Vieux Lyon) – Avis du Petit Paumé : pas fou
  • Le Café du Peintre (Brotteaux) – Pas dans le Petit Paumé
  • SARL Café du Jura (Cordeliers) – Pas dans le Petit Paumé
  • Le Vivarais (Berges du Rhône) – Avis du Petit Paumé : très bon
  • Le Sathonay (Terreaux) – Avis du Petit Paumé : bon
  • La Tête de Lard (Terreaux) : Pas dans le Petit Paumé
  • Aux Trois Cochons (Bellecour) : Avis du Petit Paumé : bon
  • Chabert et Fils (Bellecour) : Avis du Petit Paumé : bon
  • Daniel et Denise St Jean (Vieux Lyon) : Avis du Petit Paumé : RPPP !
  • Daniel et Denise (Préfecture) : Avis du Petit Paumé : très bon
  • Bouchon comptoir Brunet (Cordeliers) : Pas dans le Petit Paumé
  • Le Poelon d’or (Ampère) : Avis du Petit Paumé : bon
  • Café Comptoir Abel (Ampère) : Avis du Petit Paumé : bon mais cher (j’y suis allé, je confirme, très bon mais cher)
  • Le Saint Cochon (Ampère) : Avis du Petit Paumé : très bon
  • Les Lyonnais (Cordeliers) : Pas encore d’avis du Petit Paumé
  • Les Culottes Longues (Ampère) : Avis du Petit Paumé : bon

Vous reconnaîtrez la difficulté d’analyser les commentaires du Petit Paumé, je me suis efforcé de faire au mieux même si la nuance entre bon et très bon est toujours très floue.

Que pensent les Lyonnais de ces bouchons ?

9 Commentaires

Classé dans Éclairs gourmands

9 réponses à “Label Les Bouchons Lyonnais, qu’en penser ?

  1. Salut Val,
    Il y a pas le bouchon au-then-ti-que « La Meunière » ?
    Et Romain va pas être content, il n’y en a aucun du 7ème arrondissement… 😉

    • ValLeNain

      D’après le post officiel, que ces 17 premiers, après, il y aura certainement d’autres adhésions 😉 J’attends de voir si Notre Maison demandera le label. (il y a des bouchons dans le 7ème ? 😛 )

  2. lyon90

    Incoyable qu’il y ait Le Laurencin ! C’est tout sauf un vrai bouchon lyonnais, c’est fade à souhait et vraiment pas bon…
    Par contre bizarre qu’il n’y ait pas Notre Maison qui est LE vrai bouchon lyonnais.

    • ValLeNain

      Dans les critères je n’ai pas vu grand chose sur la qualité des produits ou de la cuisine : ils demandent juste à ce que certains plats apparaissent, le problème vient peut-être de là. Le label sert finalement à distinguer les bouchons des non-bouchons mais ne serait pas un gage de qualité.

      • lyon90

        C’est quand meme dommage car après tout quand on cherche un bouchon, c’est qu’on veut de la qualité. D’autant plus qu’au final, si on emmène des amis dans un bouchon qui est soi-disant un vrai bouchon pour qu’ils découvrent la belle cuisine de Lyon, on se retrouve en plein milieu d’un attrape-touriste…
        Dommage car l’idée de base était bonne…

        • ValLeNain

          C’est la même discussion que pour tous les labels, toutes les appellations, beaucoup en profitent parce que la qualité est finalement peu prise en compte.

  3. minijupe69

    Alors « Daniel et Denise » c’est pas à Bellecour Petit !!!! Mais rue de Créqui, c’est pas pareil !!!